agni trunk

Rezepte für ein ausgeglichenes Agni (Verdauungsfeuer)

Der Agni Trunk

Zur Stärkung des Verdauungsfeuers empfiehlt die diätetische Ayurveda-Küche einen kleinen Agni-Trunk vor dem Mittagessen. Für eine Portion eine Scheibe frischen Ingwer (Bio, ca. 1cm dick), 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen, 3-4 Pfefferkörner und 1 Messerspitze Steinsalz mit 250 ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und so lange köcheln lassen, bis ein Drittel der Flüssigkeit eingekocht ist. Etwas abkühlen lassen und ca. 10 Minuten vor dem Essen in kleinen Schlückchen trinken.

Ingwer-Salz-Happen

Alternativ kann eine Daumenbreite Ingwer gerieben und mit Salz vermischt werden. Ca. 10 Minuten vor der Mahlzeit essen.